25

ספקי שירות בתחום תיקון תנורים

אילו בעלי מקצוע בתחום המסעדנות, נדרשים לתפעול מסעדה ולהצלחתה?

במאמר יוסבר אילו בעלי מקצוע נדרשים לתפעול מסעדה ולהצלחתה (שף, טבח, מלצר יינות וכו').

בעלי מקצוע בתחום המסעדנות

במזל טוב החלטתם לשקול פתיחת מסעדה. אתם כבר מכירים הרי את כל בעלי המקצוע בתחום, ובעצמכם אפילו עברתם מסלול שלם: שטיפת כלים בברצלונה, מלצרות בניו - יורק, בית ספר לטבחות אי שם בארץ או בעולם. כולם מחשיבים אתכם ל"מאסטר-שף" הבא של ישראל... בני המשפחה מתחננים בפניכם להכין מטעמים, אם זה לחגים ולכל מיני אירועים, אפילו מזמינים חברים במיוחד - בשביל להשוויץ ושרק יטעמו... גם מקום כבר מצאתם! הגיע הזמן לחשוב על בעלי המקצוע השונים למסעדה, כי מסעדה זה לא רק האוכל שמוגש בה, זה גם הרבה מאד דברים מסביב...

לא פעם ולא פעמיים, מסעדה, גם עם האוכל הכי טוב שתגיש - יכולה לקום וליפול על כל מיני דברים אדמיניסטרטיביים שסביב. ניהול תקין של מסעדה ותפעולה, דורש הרבה מאד מחשבה מאחורי הקלעים, וגם הרבה מאד בעלי מקצוע אשר יעמדו מאחוריה. בואו נבדוק ביחד את מסעדת חלומותיכם ומה דרוש כדי שהיא באמת תצליח.

תפריט

תפריט מוצלח במסעה, זה מן הסתם הבסיס. אתם צריכים להחליט איזה סוג של אוכל אתם רוצים שיהיה במסעדה שלכם: האם מסעדה איטלקית שיש בה לזניה, פיצה וטירמיסו? מסעדת בשרים עם שווארמה מסורתית, קבב ופרגיות? או אולי דווקא מסעדה יפנית שמגישה סושי לאנשים? ברגע שמחליטים מאיזה מנות יורכב התפריט, חשוב לא פחות גם למצוא צוות טבחים שידע להכין במומחיות את האוכל אותו אתם רוצים להגיש. למסעדה המגישה לדוגמא סושי, צריך למצוא סושי-מן יפני שמתמחה בהכנת סושי, למסעדת בשרים – גריל-מנים מקצועיים שמאומנים לצלות במומחיות את הבשר על הגריל וכן הלאה. חשוב לא פחות, זה גם שירות משלוחים – לכל אלו שבאמצע הלילה, או סתם לכל אותם אנשים שרחוקים מן המסעדה שלכם ורוצים לטעום את האוכל הטעים אותו אתם מגישים... את התפריט קובע כמובן השף, אבל השף לא רק קובע את התפריט. לא פעם הוא זה שגם הולך בבוקר לשוק לקנות את כל הירקות והתבלינים הטריים, בודק את טריות הבשר המגיע, ומחליט מאיפה להזמין את היין.

מטבח

אם השף הוא המוח של המסעדה, הרי שהמטבח הוא הלב. כמובן שהשף הוא זה שאחראי על המטבח, אבל הוא אינו עומד לבדו במערכה הזו. לצד השף עומד עוד צוות שלם, שאחראי ביחד על הכנת האוכל ועל תפקוד תקין של המטבח. ישנו סו-שף - הוא זה שאחראי על ההכנה בפועל של המנות, וגם על היבטים נוספים של האוכל (כמו: איך המנות יוגשו, באיזה סדר יוכנו וכדו'). בנוסף, ישנו עוד צוות עובדים שלם - אם זה טבחים, עוזרי טבחים ושוטפי כלים.

יין

ברשימת בעלי המקצוע שקובעים את התפריט אסור לשכוח את האחראי על היינות. צריך לזכור שברוב המסעדות, להיות אחראי על היין נחשבת לאחריות כבדה מאוד. יין כידוע ישמח לבב אנוש והוא אחד הגורמים המשפיעים על מצב הרוח ושביעות הרצון של כל מי שאוכל במסעדה. אם פעם, הישראלי המצוי הסתפק ביין שהיה קצת יותר ממיץ ענבים עם מעט אלכוהול וטעמים - הרי שהיום יש לא מעט לקוחות שמצפים ליין באיכות משובחת. כיום יש גם שפע של מבחר ולא מעט יקבי בוטיק שמציעים יין משובח. יין יכול להשפיע מאוד על טעם האוכל, ובחלק מהמסעדות יש מלצר יינות מיוחד שגם ממליץ על היין שיתאים לאוכל המסוים. לא פעם מלצר היינות הוא אחד האנשים הבכירים והחשובים במסעדה.

שירות לקוחות

מרכיב נוסף חשוב ביותר הוא כמובן שירות הלקוחות של המסעדה. מסעדה פופולארית, נמדדת לא פעם בשירות שהיא מציעה לא פחות מאשר בטיב האוכל אותו היא מגישה. שירות גרוע, איטי ולא נעים יבריח לא מעט לקוחות, ולהיפך - שירות טוב ונעים, ייזכר לטובה, ויעזור רבות לחוויה החיובית של הלקוחות.

פרסום ושיווק

לבסוף, בין בעלי המקצוע שנחוצים להצלחת מסעדה, נמנה גם איש הפרסום והשיווק. כולם יודעים שאמנם אוכל טוב ושירות נעים מבטיחים לקוחות מרוצים שחוזרים, אבל מנגד אם האנשים לא ידעו על קיום המסעדה, איש לא יבוא עליה. תפקיד איש השיווק והפרסום הוא לסכם עם בעלי המקצוע על התקציב המתאים, ולנסות להפיץ את קיום המסעדה בין כמה שיותר אנשים בהתאם לפלח האוכלוסייה המבוקש. במילים אחרות, המטרה של איש השיווק והפרסום, הוא להפיץ ברבים את שמה הטוב של המסעדה, ולהזרים אליה כמה שיותר לקוחות.

25

ספקי שירות בתחום תיקון תנורים

מצא בעל מקצוע

טכנאי תנורים מומלצים תל אביב

שרות טל
שרות טל

לפרטי העסק

9.6

voice-icon 39

חוות דעת

אנחנו עובדים עם
אלי כבר המון זמן, הוא טכנאי הבית שלנו ואנחנו לא מחליפים אותו באף אחד אחר והמלצנו עליו כבר להמון המון אנשים!

יהודה שירות תיקונים למוצרי חשמל
יהודה שירות תיקונים למוצרי חשמל

לפרטי העסק

9.7

voice-icon 3

חוות דעת

הגעתי ליהודה דרך
אתר "מדרג" וראיתי שיש עליו המון המלצות אז הזמנתי אותו לתיקון מדיח כלים ובגלל שהייתי מרוצה ממנו, קראתי לו שוב בהפרש קצר להחלפת קפיץ בדלת המדיח. אני לא אחת שמחלקת ציונים בקלות אבל ליהודה מגיע את הדירוג הגבוה ביותר!

אבי שירות תיקונים
אבי שירות תיקונים

לפרטי העסק

9.1

voice-icon 48

חוות דעת

שלום רב, רציתי
לתת חוות דעת על "אבי תיקונים" בעקבות שירות מצויין שקיבלתי ממנו. האמת שהגעתי לאבי בעקבות בעיה בכיריים גז, דרך כרטיס ביקור על מגנט שהיה לי על המקרר.

בני שרותי תיקונים
בני שרותי תיקונים

לפרטי העסק

9.4

voice-icon 42

חוות דעת

אני רוצה להודות
לבני על טיפולו המסור והשירות האדיב שהוא העניק לי. ברשותי מקרר מסוג אמקור, לאחרונה הרחתי ריח לא נעים שמגיע מהמקרר, בתחילה חשבתי שמדובר במזון מקולקל שנשאר במקרר זמן רב, אך לאחר שערכתי ניקיון מסיבי והוצאתי את כל דברי השתייה והמזון הבנתי כי זה קשור למקרר ולא למזון שבתוכו.

צור שירות תקונים
צור שירות תקונים

לפרטי העסק

9.6

voice-icon 100

חוות דעת

יואב החליף גוף
חימום בגלל שהמכונה קיצרה. מאוד אמין ולא יקר. נתן חשבונית מס ואחריות ל6 חודשים.

שירות באיכות
שירות באיכות

לפרטי העסק

9.5

voice-icon 47

חוות דעת

נהניתי מהשירות של
לירון ואני רוצה להמליץ בחום על עבודתו. מדובר באדם ייחודי, איכותי והכי חשוב מקצועי. את לירון הזמנתי על מנת לטפל בבעיית קירור שהייתה לי במקרר, לפניו הזמנתי בעל מקצוע בתחום שלא הצליח לעלות על הבעיה ואילו לירון הראה בקיאות בנושא ועלה על מקור התקלה במהירות!

שירות נאה
שירות נאה

לפרטי העסק

9.6

voice-icon 26

חוות דעת

איציק הטכנאי הגיע
אלי לבדיקה של מייבש כביסה תוצרת "בלרס". כבר מהתיאור בטלפון של התקלה, הוא ניחש מה הבעיה והביא חלקים בהתאם. בזמן שהוא פתח את המכונה, הוא ניגש מייד לתקלה ומצא אותה.

אבי עבודות חשמל ומיזוג אויר
אבי עבודות חשמל ומיזוג אויר

לפרטי העסק

9.5

voice-icon 54

חוות דעת

כאשר אני ובעלי
הבחנו שהמאוור שברשותינו מסוג haier, אינו פועל כראוי ידענו למי אנו צריכים לפנות. את עידן אנו מכירים כבר תקופה ארוכה, ובכל פעם בה אנו נתקלים בבעיה זו או אחרת באחד ממכשירי החשמל אני ובעלי יודע כי איש השירות שלנו הוא עידן "מעידן הזהב".

זברה שירותי קירור ומיזוג
זברה שירותי קירור ומיזוג

לפרטי העסק

9.4

voice-icon 48

חוות דעת

רציתי להמליץ לטובה
על עזרא הטכנאי "זברה שירותי קירור ומיזוג". העזרה שעזרא נתן לי, אמנם הסתכמה בסופו של דבר רק בייעוץ טלפוני (ולא בביקור בית) - אבל עזרא היה כזה שירותי, אדיב ונחמד, שאני באמת מרגיש צורך לתת עליו חוות דעת מפרגנת באתר.

אלקטרו בועז 247
אלקטרו בועז 24/7

לפרטי העסק

9.5

voice-icon 25

חוות דעת

את בועז הטכנאי
הזמנתי לצורך תיקון מקרר שהפסיק לעבוד כמו שצריך, קיבלתי עליו המלצה חמה מחברה שהשתמשה בשירותיו, סמכתי עליה ולכן פניתי אליו. משיחת הטלפון הראשונה ועד סיום העבודה קיבלתי יחס אדיב ושירות מצויין.

שירות ולרי
שירות ולרי

לפרטי העסק

0

voice-icon 0

חוות דעת

אמינות השירות
אמינות השירות

לפרטי העסק

0

voice-icon 0

חוות דעת

טכנאי שירות יאיר בראון
טכנאי שירות יאיר בראון

לפרטי העסק

9.3

voice-icon 23

חוות דעת

יאיר בראון טכנאי
מקצועי ואמין! עשה את העבודה על הצד הטוב ביותר וחשוב מכל - לקח על התיקון מחיר שפוי וסביר. לפני כמה ימים, הייתה לי בעיה במכונת כביסה, היא נתקעה באמצע תוכנית פעולה ולא הצליחה לנקז את מי הכביסה החוצה.

איציק הגדול שירות תיקונים
איציק הגדול שירות תיקונים

לפרטי העסק

9.4

voice-icon 2

חוות דעת

שלום וברכה! הגעתי
לאיציק דרך חוברת של בעלי מקצוע, חיפשתי טכנאי שיבוא ויתקן לי את מייבש הכביסה שהפסיק לעבוד. מדובר במייבש כביסה מאוד מאוד ישן וביום אחד הוא שבק לגמרי חיים.

מאיר דוקתיקונים
מאיר דוק-תיקונים

לפרטי העסק

0

voice-icon 0

חוות דעת

טכנו דוד
טכנו דוד

לפרטי העסק

9.3

voice-icon 8

חוות דעת

יש לי רק
דברים טובים להגיד על טכנאי מוצרי החשמל דוד עיני, נותן לו ציון לשבח על האמינות, השקיפות והיחס. עוד לא נתקלתי בבעל מקצוע כזה. הזמנתי את דוד בעקבות ההמלצות שקראתי עליו באתר של בעלי-מקצוע בכדי לסדר לי בעיה של מכונת כביסה שמים יצאו ממנה בשעת פעולה.

שירות רמי
שירות רמי

לפרטי העסק

9.4

voice-icon 3

חוות דעת

אני גר בדירה
שכורה בבאר-שבע וחלק מהדירה כולל את מכונת הכביסה. לפני כמה ימים המכונת כביסה שבקה חיים והפסיקה לעבוד. שוחחתי עם בעלת הדירה, ששלחה אלי את רמי שיטפל בבעיה.

שיראל שירותים
שיר-אל שירותים

לפרטי העסק

9.3

voice-icon 34

חוות דעת

קראתי ל"שיר-אל תיקונים",
בעקבות תקלה שהיתה לי במכונת כביסה. חשבתי שמדובר בבעיה רצינית, אבל כשהגיעו התברר שמדובר פשוט בגרב שנתקעה לי בתוך המכונה, ולא נתנה לה להיכנס לתוכנית פעולה.

שירות שיאון
שירות שיאון

לפרטי העסק

9.7

voice-icon 15

חוות דעת

שירות שיאון הגיע
אלי בזמן פתר את הבעיה במייבש כביסה במהירות וגבה מחיר שרות בלבד. חנן מקצועי, אמין והוגן ממליצה עליו בחום! הזמנתי את חנן "שירות שיאון" דרך האתר שלכם ולאחר שיחה איתו ההרגשה הטובה שלי לגביו התבססה עוד יותר.

סער  שירות כל צביקה
סער - שירות כל צביקה

לפרטי העסק

9.7

voice-icon 16

חוות דעת

אני מאוד מרוצה
מהשירות המקצועי והאדיב של צביקה, התרשמתי ממנו לטובה ולכן אני ממליצה עליו בחום! נעזרתי בשירותיו של צביקה "סער - שירות כל צביקה" פעמיים ובשתי הפעמים קיבלתי שירות יוצא מן הכלל!!!

אדם תיקונים
אדם תיקונים

לפרטי העסק

9.4

voice-icon 3

חוות דעת

אין על אדם!
מדובר בטכנאי ישר, הוגן, נחמד ואוהב לעזור לבריות - אני ממליצה עליו בחום! הגעתי אליו לפני שלוש שנים דרך התוכנית "יצאת צדיק" ומאז אני נעזרת רק בו, בכל מה שקשור למכונת הכביסה ולמייבש.

שירות תיקונים למוצרי חשמל
שירות תיקונים למוצרי חשמל

לפרטי העסק

9.4

voice-icon 3

חוות דעת

לפני כמה ימים
החלו להופיע בעיות משונות במכונת הכביסה, היא לא הצליחה לנקז את המים בסיום הפעולה ובנוסף לכך, לא החלה את פעולת הסחיטה. יש לי ביטוח חיצוני על מכונת הכביסה והתקשרתי להזמין מהם טכנאי שעובד אצלם.

כתבות ומאמרים

מהם ההבדלים בין כיריים שפועלות על גז לבין כיריים חשמליות?

מהם ההבדלים בין כיריים שפועלות על גז לבין כיריים חשמליות?

במאמר יוסבר על בחירת כיריים למטבח. במה שונות כיריים גז מכיריים חשמליות, ומהם היתרונות והחסרונות של כל מערכת.

קרא עוד
תיקון מכשירי חשמל – תמיד טוב שיש טכנאי בסביבה

תיקון מכשירי חשמל – תמיד טוב שיש טכנאי בסביבה

במאמר יוסבר על החשיבות שבמציאת טכנאי אמין וטוב לתיקון מכשירי חשמל, ועל החשיבות שגם בלשמור עליו.

קרא עוד